煙臺科技學院是一所以工學、管理學、藝術學為主，多學科協調發展的全日制普通本科高校，具有頒發國家承認的統招本、專科學歷資格，并具有學士學位授予權。學校前身是創建于2005年的濟南大學泉城學院，2019年加入中國教育集團，2021年轉設更名為煙臺科技學院。

學校坐落在享有“人間仙境”美譽的歷史文化名城、國家優秀旅游城市——山東蓬萊，面朝大海，風景秀麗，氣候宜人，是一所環境優美的濱海大學。校園占地面積1789畝，建筑面積35萬多平方米，建有藏書近100萬冊的數字化圖書館，建有標準塑膠田徑場、體育館、國際學術報告廳等學生活動場所，建有融媒體中心等80多個實驗實訓室，建成了以萬兆為核心、千兆到樓宇、百兆到桌面的校園網，實現無線網絡校園全覆蓋。

學校面向全國統一招生，現有全日制在校生約1.8萬余人，設有智能工程學院、商學院、文化傳媒學院、藝術設計學院、葡萄酒學院、國際教育學院共6個二級學院和馬克思主義學院、公共體育部2個教學部。開設了統招本科專業33個，統招專科專業17個。

建校17年來，學校始終秉承“以卓越和創新教育引領學生走向成功”的教育理念，堅持“質量立校、人才強校、特色興校、從嚴治校”，著力構建“11253”工作體系：即以黨的建設為引領，以立德樹人為根本，打造“兩大特色”（思想政治育人特色、產教融合育人特色），實施“五大工程”（思政工作質量提升工程、專業建設質量提升工程、教師教學能力提升工程、學生綜合能力提升工程、學校文化品牌提升工程），實現“三大發展”（務實發展、創新發展、特色發展），努力把學校建設成為有實力、有活力、有魅力、特色鮮明的應用型本科高校。

學校著力培養學生的綜合能力、專業能力和創新創業能力，為社會培養了一大批高素質應用型人才，辦學實力和辦學影響力不斷增強，先后獲得全省首批“中華優秀傳統文化傳承示范校”、“山東最佳社會聲譽高校”、“山東最具影響力本科院校”等榮譽稱號，是享譽省內外的“山東文化產業人才培訓基地”、“山東省葡萄酒文化旅游人才培訓基地”、“國家職業資格鑒定考試考點院校”，贏得了學生、家長及社會各界的高度認可和廣泛贊譽。