寧德職業技術學院是2005年經福建省人民政府批準成立、教育部備案，由寧德市人民政府主辦的閩東唯一一所高職院校，學校溯源最早的前身校為創辦于1934年的寧德市農業學校和創辦于1939年的福安師范學校，已有89年深厚的辦學積淀。1935年中國茶界泰斗張天福老校長親筆書寫校訓“實事求是·身體力行”，奠定了學校的辦學理念、治校精神。曾培養出臺灣茶葉之父吳振鐸、全國茶樹育種專家郭吉春等當代卓有建樹的一大批專家學者、政界精英和教育工作者，人才輩出、影響深遠。

學校總占地面積658畝，設有新能源與智能制造學院、信息技術與工程學院、茶學院、經濟管理學院、文化與旅游學院、教育學院、繼續教育學院、思政部等8個二級學院（部）。開設了涵蓋裝備制造、信息技術、現代農業、經濟管理、文化教育等領域及新興經濟社會亟需的34個全日制專業、其中面向全日制招生的專業27個，23個成人教育專業，其中在招生的專業11個，截至2023年3月，在校生6501人（含二元制444，退役軍人43）；截至2023年3月，在編教職工392人，其中“雙師型”教師占專業課教師的比例達55.48%，正高職稱7人，副高職稱56人，擁有中國女科技工作者社會服務個人獎1人，全國農業職業教育教學名師2人，福建省高等學校教學名師1人，福建省高等職業院校百名專業帶頭人2人，福建省高等學校優秀專業帶頭人赴海外訪學研修3人，福建省高校杰出青年科研人才培育計劃2人，福建省職業院校專業帶頭人培養計劃1人，省級優秀教師5人等。

學校現有2個國家級骨干專業、2個中央財政支持“提升專業服務產業發展能力建設項目”專業、1個國家級教學資源庫，還擁有7個省級高職教育示范專業、2個省級產教融合示范專業點、4個省級職業院校服務產業特色專業群、4個省級現代學徒制培育項目、10個省級“二元制”技術技能人才培養模式改革試點項目、1個省級中高職銜接專業指導性人才培養方案開發項目等。2021年，機械制造及自動化專業群獲批省級高水平高職專業群（A類），標志著學校高水平職業院校建設邁出扎實一步。

學校突出人才培養，教學改革成果突顯。持續深化產教融合、校企合作，成立了青拓產業學院、新能源科技產業學院、農墾茶產業學院，三個產業學院均入選省級產業學院試點項目。與企業聯辦冠名班、訂單班，擴大“二元制”和現代學徒制試點專業招生規模。主動引入昆明工業職業技術學院、青拓集團，采取“1+1+N”模式探索實踐校校企協同育人，開啟寧德校校企三方跨省深度合作的先河。學校現有85個校外實訓基地，89個校內實訓基地，教學科研設備總值達6993萬元。獲批1個國家生產性實訓基地、2個中央財政支持建設的國家級高職教育實訓基地、2個省級職業院校高水平專業化產教融合實訓基地、2個省級高職教育生產性實訓基地、1個福建省示范性校企共建職業教育實訓基地、1個省級區域公共實訓基地和省級產創融合教育實踐示范基地、3個省級職業院校專業群實訓基地、1個省級高校中華優秀傳統文化傳承基地等。

學校突出服務社會，貢獻能力持續提升。充分發揮寧德市職業院校聯盟龍頭單位的核心作用，與市內中職學校開展“3+2”聯合辦學，推動中高職融通。堅持“職業教育與職業培訓”兩翼并重發展思路，緊密圍繞服務區域經濟社會發展，積極發揮“全國新型職業農民培育示范基地”“福建省職業技能等級認定試點院校”“寧德市高技能人才培訓基地”和職業技能培訓與鑒定站等平臺作用，開展職前教育、崗位技能提升、企業新型學徒制等培訓，送教下廠，助力企業員工“學歷+技能”雙提升。成立“閩東鄉村振興研究院”，下設“一辦五部一所”以及福鼎赤溪、福鼎柏洋、壽寧下黨三個分院和福安市南巖村現場教學點，構建農商旅一體化鄉村振興模式，助力鄉村振興發展。成立科技特派員工作辦公室和科技“強農興村助農”團隊，實施“科技特派員＋N”服務模式，入選福建省科技特派員31人。獲批省級技能大師工作室1個、市級技能大師工作室2個。學校精準脫貧工作成效得到《中國教育報》等主流媒體多次報道，還被寫入2017年中國高等職業教育質量年度報告。2020年，學校《推進教育精準扶貧 助力閩東鄉村振興》入選省屬高校精準扶貧精準脫貧典型項目（全省高職院校唯一一個）。

學校突出協同創新，創業育人成效顯著。我校的省高校應用技術協同創新中心（機電設備及綠色冶金新材料加工）獲批為教育部協同創新中心。與福安市人民政府在鐵湖機電配套工業園合作共建“協同創新公共平臺”，構建起閩東最大的“政產學研用”社會服務一體化平臺，為閩東電機電器產業轉型升級做出了重要貢獻，起到了很好的示范輻射作用，實現了服務區域經濟的人才培養、技術開發、專業群建設和技術培訓服務“四位一體”的目標，成為政產學研用結合的一大亮點，真正把職業教育觸角延伸到工業園區。同時學校先后獲“福建省高校畢業生創業培訓基地”“福建省高校畢業生創業孵化基地”“全國大學生KAB創業教育基地”“福建省眾創空間”“寧德市大學生創業園”等5個創新創業教育平臺，成為了省內為數不多的集5個重要創新創業平臺于一體的高職院校。

學校突出內涵發展，辦學成績碩果累累。先后榮獲“省級第一屆文明校園”“寧德市文明校園”、福建省征兵工作先進單位、校團委獲得福建省“五四紅旗團委”等榮譽稱號。2016年1月被遴選為福建省示范性現代職業院校的建設院校，2017年11月、2018年12月順利通過教育部第二輪高等職業院校人才培養工作評估與整改回訪檢查，為學校科學發展、跨越發展贏得了機遇。2022年，學校成立了國家觀賞園藝工程中心寧德分中心，組建工作專班，積極爭創國家水土保持科教園和福建省民族鄉村振興研究中心落戶學校。以“茶文化、茶產業、茶科技”為抓手，探索閩臺教育融合發展路徑，獲批福建省政協港澳臺僑交流基地、寧德市對臺交流基地。近年來，學校累計獲國家級教學成果獎二等獎1項，福建省職業教育教學成果獎特等獎1項，一等獎5項、二等獎4項，同時還獲得第五、六屆全國農業職業教育教學成果獎一、二等獎各1項。連續多年榮獲“福建省高職院校技能大賽”團體二、三等獎，各類技能大賽累計獲一等獎6項、二等獎10項、三等獎57項、優秀獎75項。大學生創業項目獲得國家級創業大賽三等獎2次，省級特等獎1次、一等獎3次、二等獎3次、三等獎3次。

“十四五”期間，學校將秉承“實事求是·身體力行”的校訓、“為人師表、嚴謹治學”的教風、“樂學上進、善用擅技”的學風和“務實高效、勤政廉潔”的工作作風。牢牢樹立服務寧德產業發展、服務寧德勞動就業、服務寧德脫貧攻堅和鄉村振興的指導思想，緊緊圍繞“本地生源率60%，畢業生留寧就業率60%”的兩個目標，將學校辦成深入學習研究習近平新時代中國特色社會主義思想的大學；培養高素質、品學兼優人才的大學；源源不斷輸送區域經濟發展所需人才的大學；服務鄉村振興的大學；弘揚中華優秀傳統文化、多元文化共融發展的大學。不斷深入推進教育教學改革，持續貫徹“攻堅夢頂新校區、建設美麗新寧職”部署，力爭辦學規模、空間布局、內涵建設的結構與質量更加合理，一體兩翼的人才培養模式豐富多樣，教育質量整體提升，區域職業教育創新和服務能力明顯增強，人才培養較好地滿足區域經濟社會升級轉型需要，辦學治校總體實力顯著增強，對經濟社會發展的貢獻度顯著提高。把學校早日建設成“以工為主，依托區域產業，服務轉型升級，產教融合，校企合作，厚德強技，五園一體”的特色鮮明的高水平職業院校。