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本專業培養具有堅實的現代生物學基礎知識，熟悉作物生長發育、遺傳變異和產量品質形成規律，掌握作物育種和良種繁育、農業信息與管理、農業資源開發與利用和作物高產優質與可持續發展的基礎理論、基本知識和基本技能，熟練掌握現代生物技術、作物生產技術、農副產品加工技術和農業標準化與質量認證技術，能夠適應農作物產業化開發、農業經營與管理、教學與科研等工作的應用型、復合型高級專門人才。
農學主要研究作物生產、作物遺傳育種、種子生產、經營管理等方面的基本知識和技能，進行農作物的栽培與耕作、農作物轉基因育種、種子生產與檢驗、農產品加工與營銷等。例如：玉米的人工授粉，水稻的栽培與育種，玉米、花生等農作物加工成食用油，農場的經營與管理等。 關鍵詞：玉米水稻花生油農場
《農業微生物學》、《農業氣象學》、《植物生物技術導論》、《農業生態學》、《植物生理與生物化學》、《遺傳學》、《植物生理學實驗》、《作物栽培與耕作學》、《育種學》、《農業經濟管理》 部分高校按以下專業方向培養：功能農業、觀光農業、都市型現代農業、農產品加工與營銷。
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