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本專業培養具備動植物檢驗檢疫方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在國家各級檢驗檢疫部門、動植物產品衛生安全與監督機構、農畜產品生產銷售企業及進出口管理部門從事動植物病蟲害檢驗檢疫及防治、農畜產品及食品衛生安全檢測、動植物保護等方面的技術、管理、教學與推廣的高級科學技術人才；要求學生掌握動植物有害生物的化驗、檢測、病蟲害防治的基本知識； 掌握有害生物的鑒定、識別、監測和控制等方面的方法和技能； 熟悉國家關于動植物防疫檢疫、動植物進出口檢疫、農畜產品衛生安全流通等方面的方針、政策和法規； 了解動植物檢驗檢疫理論與技術最新發展動態，了解相近專業的一般原理和知識。
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