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本專業圍繞產品質量、工程質量、服務質量領域所急需的應用型質量管理工程人才應具備的知識體系與能力體系的要求，以先進的質量管理理念的形成、質量安全關鍵技術的突破和質量科學理論的實踐為中心,培養具有扎實的管理學、經濟學基礎理論，掌握現代質量管理工程領域的技術和方法，能對產品質量、工程質量和服務質量領域內的技術經濟問題進行計測分析、評價、優化與創新，充分發揮標準的社會學和經濟學效應，保護消費者權益，促進社會經濟的和諧高效發展的質量管理高級專門人才。
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