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烹飪與營養(yǎng)教育主要研究烹飪、營養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識和技能，進行食品營養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學等。例如：藥膳、營養(yǎng)餐的研發(fā)，菜品營養(yǎng)的合理配比，技校烹飪與營養(yǎng)類專業(yè)的教學等。 關鍵詞：烹飪營養(yǎng)餐飲教學
《飲食文化概論》、《食品衛(wèi)生學》、《營養(yǎng)學基礎》、《烹飪化學》、《餐飲企業(yè)管理》、《中國飲食保健學》、《實用營養(yǎng)學》、《管理學》、《心理學》、《教育學》
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