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食品營養與健康專業旨在培養掌握化學、生物學、食品科學、食品檢測學等方面的基本理論、基本知識和技能，具備較強的創新精神和實踐能力，知識面寬，綜合素質高，能在相關企事業單位從事食品的分析檢測、質量安全控制、企業管理、安全評價、生產和經營及科學研究等方面工作的專業人才。
《食品微生物學》、《食品營養學》、《食品衛生學》、《食品標準與法規》、《食品機械與設備》、《食品工藝學》、《食品感官檢驗》、《食品病理檢驗》、《食品微生物學》、《人體生物化學與分子生物學》、《現代食品微生物學》等
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