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本專業培養以現代細胞與分子生物學為基礎、以分子克隆技術為手段的現代生物技術人才；要求學生掌握生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、分子生物學、神經生物學、免疫學、遺傳學、基因工程、酶工程、發酵工程等方面的基本理論和知識；著重掌握分子生物學技術、細胞與組織培養技術、基因工程、酶工程、蛋白質工程、微生物工程、生物制藥技術、藥用植物化學分析技術、植物工廠化繁育與生產的技術、動植物檢疫技術、市場營銷、企業策劃等知識和技能。畢業生能在科研機構或高等學校從事生物技術及其相關領域的科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、商檢、食品、農林生產、環保、科技情報、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作。
生物技術主要研習現代生物學和生物技術的基本理論、基本知識和基本技能，包括分子生物學、微生物學、基因工程、發酵工程及細胞工程等方面，主要利用生物體的物質來改進產品、改良植物和動物、或為特殊用途而培養微生物。常見的克隆、基因重組技術、生物疫苗培育皆隸屬于此。 關鍵詞：克隆疫苗基因重組血清
《細胞工程》、《基因工程》、《現代遺傳學》、《發酵工程》、《普通微生物學》、《生化工程》、《藥物合成》、《生物技術制藥》、《生物信息學》、 部分高校按以下專業方向培養：食用菌、茶葉檢測、功能食品、生物制藥。
北京大學
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浙江大學
華中科技大學
華中農業大學
南方科技大學
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南京醫科大學
中南大學
