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本專業(yè)培養(yǎng)具有衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本知識，同時具備一定預(yù)防醫(yī)學(xué)相關(guān)知識，熟練掌握崗位操作技能，應(yīng)用所學(xué)知識從事食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生檢驗(yàn)、勞動衛(wèi)生檢驗(yàn)、疾病監(jiān)控以及環(huán)境監(jiān)測等方面工作的高素質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫人才。要求掌握衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫理論與技能；醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)的基本理論知識和實(shí)驗(yàn)技能；臨床疾病診斷的基本知識；臨床醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)的基本理論知識和實(shí)驗(yàn)操作技能；數(shù)量統(tǒng)計和計算機(jī)應(yīng)用的基本知識和技能；掌握各種常用醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)分析儀器的構(gòu)造和操作技術(shù)；掌握醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)檢索、資料調(diào)查的基本方法，具有臨床醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科研工作的初步能力。
衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫主要研究預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生理化檢驗(yàn)及生物學(xué)檢驗(yàn)等方面的基本知識和技能，在疾病預(yù)防控制中心、醫(yī)院檢驗(yàn)科室、檢驗(yàn)檢疫單位等進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫等。例如：甲流等大規(guī)模流行病的臨床檢驗(yàn)、病理化驗(yàn)，進(jìn)出口動植物的檢驗(yàn)檢疫，食品、藥品、化妝品等的質(zhì)量檢驗(yàn)、細(xì)菌檢驗(yàn)等。 關(guān)鍵詞：衛(wèi)生檢驗(yàn)防疫疾控
《臨床檢驗(yàn)學(xué)基礎(chǔ)》、《免疫學(xué)與臨床免疫檢驗(yàn)》、《寄生蟲學(xué)及檢驗(yàn)》、《空氣理化檢驗(yàn)學(xué)》、《水質(zhì)理化檢驗(yàn)學(xué)》、《食品理化檢驗(yàn)學(xué)》、《生物材料理化檢驗(yàn)》、《衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫》、《病毒學(xué)及檢驗(yàn)》、《細(xì)菌學(xué)及檢驗(yàn)》
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